ひとめぼれ


宮城県産

瀬峰農場さんが栽培したお米を仕入れています。

宮城県産米は、山形県産と比べてやわらかい傾向にあります。

同じ品種(銘柄)で食べ比べてみるとその違いがよく分かります。

 

特別栽培米

     農       薬  当地比5割削減

     化学肥料(窒素成分) 当地比5割削減


山形県産

産地指定なし。

粒の張りが強く、長時間保温に優れています。

白度が出にくい米質で、胚芽米などの分搗き米に向いています。